|
|
Rosbiefsalade Met Tomaten-notendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g cherrytomaatjes, 1 tl citroenrasp, citroensap, 1 avocado, 3 lente-uitjes, 50 g ongezouten cashewnoten, 1 dl tomatensap, 2 el olijfolie, 1 el ketjap manis, 250 g groende sla, 250 g rosbief (vleeswaar)
Voorbereiding:
Halveer de cherrytomaatjes. Rasp schil van een citroen (1 tl) en pers de citroen uit. Halveer de avocado en verwijder de pit. Snij de lente-uitjes en hak de noten.
Bereidingswijze:
Verdeel het vruchtvlees van de avocado in plakjes en besprenkel met citroensap. Meng de tomatensap met de avocado, citroensap, olijfolie, ketjap, noten, citroenrasp en lente-ui. Verdeel de gemengde salade over een schaal en leg de rosbief erop. Besprenkel de dressing erover. Garneer met cherrytomaatjes en serveer met stokbrood.
|
|
|